Questo Junmai Ginjo risale all’inverno del 2006, prima volta che ad Harakasumi veniva impiegato il riso Misato Nishiki. Da allora, la superficie di coltivazione locale è aumentata di oltre trenta volte. Questa versione Green ha portato la cantina Harukasumi alla rinascita.

La consistenza pulita e levigata di questo sake è attribuita all’utilizzo di una delle cento acque più pulite del mondo. 

L’Umami e la dolcezza vengono estratti con molta attenzione per garantire la massima qualità. 

Dal primo sorso la bocca viene subito avvolta da una sensazione croccante e succosa. 

• TIPOLOGIA Junmai Ginjo
• REGIONE Akita
• TIPO DI RISO Misato Nishiki
• SEIMAI BUAI  50%
• GRADAZIONE ALCOLICA 16%
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°, 12°
• BOTTIGLIA 720 ml