• PRODUTTORE ÎLE FOUR
• REGIONE Nara
• TIPOLOGIA Junmai Daiginjo
• POLISH 50%
• TIPO DI RISO Yamadanishiki
• GRADAZIONE ALCOLICA 16%
• SMV 2.9
• ACIDITÀ 1.5
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°, 10°
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

Per produrre questo sake premium in edizione limitata viene utilizzato uno dei risi più apprezzati, lo Yamadanishiki, levigato fino al 50%. Il processo di produzione si svolge a temperature molto basse così da ottenere un gusto elegante e un aroma complesso.

Queste caratteristiche definiscono Île Four Limited Edition Junmai Daiginjo come sake super premium, paragonabile a whisky di alta gamma o a vini rari.

Presenta note di melone e uva con qualche sfumatura di mela e frutti di bosco, e persino una nota agrumata.  Molto raffinato e leggero, con un finale pulito.

È un sake che si presta particolarmente ad essere gustato fresco e puro, come aperitivo o durante il pasto. Leggero, delicato, molto aromatico e piuttosto complesso, è un ottimo abbinamento con piatti leggeri, pesce o antipasti.

Da degustare freddo, in calice.