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MIKAWA SHUZŌ
MAIBIJIN YAMAHAI JUNMAI

31,5059,50

 

  • PRODUTTORE Mikawa Shuzō
  • REGIONE Fukui
  • TIPOLOGIA Yamahai Junmai Muroka Genshu
  • POLISH 60%
  • TIPO DI RISO Koshihikari di Fukui
  • GRADAZIONE ALCOLICA 17%
  • ACIDITÀ 2.8
  • LIEVITO Autoctono
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°
  • FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

Dal colore giallo paglierino sorprendente, ha un’acidità importante che viene accompagnata da aromi fermentati che ricordano il limone sotto sale. Il riso utilizzato è il Koshihikari, che è una tipologia di riso da pasto. Vengono utilizzati solo lieviti autoctoni naturali della cantina.

Questo sake è prodotto con il metodo Yamahai di fermentazione, che consiste nell’utilizzare solo acqua e koji, senza aggiunta di acido lattico.

Abbinamenti:

Formaggi
Tartufo
Funghi

 

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COD: N/A Categoria:
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