• PRODUTTORE SŌTŌ
• REGIONE Niigata
• TIPOLOGIA Junmai
• POLISH 65%
• TIPO DI RISO Gohyakumangoku
• GRADAZIONE ALCOLICA 14%
• SMV -1 e 1
• ACIDITÀ 1.4
• AMINO 1,1
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°, 20°, 40°C
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

IL SAKE

Il Junmai di SŌTŌ ha una consistenza delicata e leggera, che si adatta bene a diverse temperature di servizio, infatti è piacevole sia ghiacciato che riscaldato. È un sake dal finale pulito, caratterizzato da sentori di mela e riso con un leggero tocco umami sul finale. A differenza di molti sake della categoria Junmai, SŌTŌ è relativamente poco acido e terroso, il che lo rende facile da bere. Un sake da gustare in ogni occasione, per gli appassionati del progetto SŌTŌ e non solo!

IL CONCEPT

Il concept è basato sul contrasto tra tradizione e modernità: all’interno sake della prefettura di Niigata, prodotto secondo tecniche tradizionali e selezione di ingredienti premium, all’esterno un packaging accattivante e contemporaneo, “cool”. Si intende  comunicare la contemporaneità di un prodotto con una lunga storia e tradizione alle spalle.