Milanosake | Giappone
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Giappone Tag

La casa di produzione Fujioka

Durante la nostra visita a Kyoto oltre alla casa di produzione Matsumoto, ci siamo recati a visitare la Kura di Masaaki Fujioka, che produce per ENTER.Sake il Junmai Sookuu. Fujioka Shuzo è una casa di produzione incredibilmente piccola, il predecessore di Masaaki-san aveva una casa...

La casa di produzione Matsumoto a Kyoto!

Durante la nostra visita a Kyoto, abbiamo avuto il piacere di visitare due delle case di produzione su cui ENTER.Sake fa affidamento due dei suoi prodotti. La prima in ordine di visita è la kura Matsumoto, ormai una vera e propria istituzione nella zona. Ad accoglierci c'è...

Awamori: il Sake di Okinawa!

Non tutti sanno che in Giappone col termine sake si indicano le bevande alcoliche in generale. Quello che noi chiamiamo Sake è in realtà il Nihonshu ("alcol giapponese"). Ordinando Sake mentre vi trovate in Giappone verrete a contatto con diverse bevande. Nel caso di Okinawa...

Milanosake in Giappone!

Ciao a tutti! Nelle prossime due settimane Milanosake sarà in Giappone per studiare la produzione del Nihonshu e visitare diversi luoghi collegati a questo mondo. Vi faremo conoscere meglio diverse città del Sol Levante, a ogni latitudine: Chiba, Tokyo, Kobe, Okinawa, Kyoto e Sapporo. Ognuna di queste città...

ZUMA Apre a Roma, e cerca personale!

Ciao a tutti, oggi vi raccontiamo di un progetto che non riguarda Milano, bensì la Capitale. Siamo felici di annunciare l'apertura del primo ristorante della catena ZUMA in Italia. Per chi non lo conoscesse, Zuma rappresenta l'eccellenza a livello mondiale per quanto riguarda la cucina giapponese...

Il Sake nei ristoranti giapponesi a Milano

Milano è sempre stata una città ricca di proposte per quanto riguarda la cucina giapponese: dallo street food all’alta ristorazione le possibilità di scelta per il pubblico sono infinite. Per quanto riguarda il Sake non è sempre valso lo stesso discorso:  fino a due anni...

Expo, Padiglione Giappone Vs Sake

    Ieri il grande caldo non è riuscito a fermarmi dal visitare la versione by night di Expo e del padiglione Giappone, ovvia meta per quanto mi riguarda visto che come tanti, nutro grande curiosità verso questa splendida nazione. Al mio arrivo " solo" 40 minuti di coda...

Sake Sake Sake, non una semplice degustazione!

  Domenica 28 Giugno, SHOKOKAI JAPAN all'interno del progetto "SAKE SAKE SAKE " ha ospitato una degustazione di 5 sake guidata da Marco Massarotto, mente e cuore dell'associazione " La via del sake". Dopo esserci accomodati ed avere ascoltato l'interessante introduzione di Marco, siamo partiti con un Taihezan Kimoto Junmai...

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