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Per produrre questo sake premium in edizione limitata viene utilizzato uno dei risi più apprezzati, lo Yamadanishiki, levigato fino al 50%. Il processo di produzione si svolge a temperature molto basse così da ottenere un gusto elegante e un aroma complesso.
Queste caratteristiche definiscono Île Four Limited Edition Junmai Daiginjo come sake super premium, paragonabile a whisky di alta gamma o a vini rari.
Presenta note di melone e uva con qualche sfumatura di mela e frutti di bosco, e persino una nota agrumata. Molto raffinato e leggero, con un finale pulito.
È un sake che si presta particolarmente ad essere gustato fresco e puro, come aperitivo o durante il pasto. Leggero, delicato, molto aromatico e piuttosto complesso, è un ottimo abbinamento con piatti leggeri, pesce o antipasti.
Da degustare freddo, in calice.
Disponibile
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