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MAIBIJIN MUROKA GENSHU YAMADANISHIKI 85

24,9047,90

Lieviti naturali per questo sake non filtrato fatto con il Re del riso da sake!

  • TIPOLOGIA Tokubetsu Junmai
  • CANTINA Mikawa
  • PREFETTURA Fukui
  • TIPO DI RISO Yamadanishiki
  • SEIMAI BUAI 85%
  • GRADAZIONE ALCOLICA 17-18%
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°, 40°
  • ACIDITÀ 2,8
  • BOTTIGLIA 720 ml / 1800ml

A fine produzione il gusto risulta grezzo e selvaggio ma, dopo 4 anni di invecchiamento, risulta molto più morbido. Di colore ambrato, è buono da gustare sia a temperatura ambiente che riscaldato. Dopo la pressatura tramite metodo Kifune-shibori, non si interviene quasi più sul prodotto e viene fatto invecchiare in bottiglia a temperatura ambiente.

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Formaggi
Tartufo
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